孩子挑食或許是遺傳惹的禍?
2024-10-15 05:57 星期二
作者:黃淑君 責(zé)編:許若瑜
幼兒期到青少年早期,挑食主要受基因影響,且這一遺傳特征在該年齡段表現(xiàn)較為穩(wěn)定。

孩子的挑食問(wèn)題是不少家長(zhǎng)育兒路上的煩惱之一,一方面擔(dān)心孩子的營(yíng)養(yǎng)跟不上,另一方面又糾結(jié)自己的教導(dǎo)方式是否出了問(wèn)題。近期,倫敦大學(xué)學(xué)院行為科學(xué)與健康研究部門首席研究員Zeynep Nas博士基于一項(xiàng)新研究指出,挑食在兒童中非常常見,通常會(huì)引發(fā)父母或看護(hù)人的焦慮情緒,甚至讓他們感到自責(zé)或被他人責(zé)備,但家長(zhǎng)們可以適當(dāng)緩解這種負(fù)擔(dān),因?yàn)樘羰承袨楹艽蟪潭壬鲜翘焐模c父母的養(yǎng)育方式無(wú)關(guān)。

這一結(jié)論出自一項(xiàng)由英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院(UCL)、倫敦國(guó)王學(xué)院和利茲大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)的新研究,于今年9月發(fā)表在國(guó)際醫(yī)學(xué)期刊《兒童心理學(xué)與精神病學(xué)雜志》上。研究發(fā)現(xiàn),從幼兒期到青少年早期,挑食主要受基因影響,且這一遺傳特征在該年齡段表現(xiàn)較為穩(wěn)定。挑食主要指由于對(duì)食物的質(zhì)地或味道的選擇性,以及對(duì)新食物和新口味的抗拒,而只吃有限種類食物的行為。

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圖片來(lái)源:iStock/ MarianVejcik

該研究分析了由倫敦大學(xué)學(xué)院主導(dǎo)的、基于英國(guó)人群的雙胞胎隊(duì)列研究項(xiàng)目“Gemini”(譯雙子星)的數(shù)據(jù),這是有史以來(lái)最大規(guī)模的雙胞胎研究項(xiàng)目,追蹤調(diào)查長(zhǎng)達(dá)13年之久,旨在探討遺傳和環(huán)境因素對(duì)兒童早期成長(zhǎng)的影響,共涉及2400對(duì)雙胞胎。其中,受調(diào)查雙胞胎的家長(zhǎng)們填寫了孩子在16個(gè)月、3歲、5歲、7歲和13歲時(shí)的飲食行為問(wèn)卷。

新研究發(fā)現(xiàn),受調(diào)查兒童在此期間的挑食程度相對(duì)穩(wěn)定,一般在7歲左右時(shí)達(dá)到頂峰,之后略有下降。根據(jù)分析比較,研究人員進(jìn)一步得出結(jié)論為,在16個(gè)月大的兒童挑食行為中,60%的差異可歸因于遺傳因素,而在3至13歲之間,這一比例上升至74%以上。通過(guò)新研究的結(jié)論,Nas博士希望讓家長(zhǎng)們正確看待孩子的挑食問(wèn)題:挑食主要是基因驅(qū)動(dòng)的,它并非短暫的“階段性”行為,而是一種可能持續(xù)存在的特質(zhì)。

值得注意的是,早在2006年,倫敦國(guó)王學(xué)院研究團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)的一項(xiàng)同樣針對(duì)雙胞胎群體的研究還發(fā)現(xiàn)了遺傳對(duì)兒童早期食物偏好的影響。這一研究表明,蛋白質(zhì)類食物(如肉類)的偏好受遺傳因素的影響最大,甜食的遺傳性相對(duì)較低,而蔬菜和水果的遺傳性偏好則屬于中度影響。這一發(fā)現(xiàn)也反映了為什么多數(shù)兒童對(duì)肉類不太挑食。

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繪圖來(lái)源:TEDDY KANG

盡管遺傳因素是挑食行為的主要影響因素,本次研究的聯(lián)合資深作者之一、同樣來(lái)自倫敦大學(xué)學(xué)院行為科學(xué)與健康研究部門的Clare Llewellyn博士也強(qiáng)調(diào),環(huán)境同樣扮演了輔助作用。新研究發(fā)現(xiàn),在早期階段,雙胞胎共享的環(huán)境因素(如家庭飲食習(xí)慣)對(duì)挑食行為有一定影響,但隨著年齡增長(zhǎng),每個(gè)雙胞胎個(gè)體獨(dú)有的環(huán)境因素(如不同的交友圈)會(huì)變得更加重要。

為了將遺傳與環(huán)境因素區(qū)分開來(lái),研究團(tuán)隊(duì)比較了同卵和異卵雙胞胎的挑食行為相似度。前者擁有100%相同的基因,后者則由于來(lái)自兩個(gè)不同的受精卵,約共享50%相同的基因。結(jié)果發(fā)現(xiàn),同卵雙胞胎在挑食行為上比異卵雙胞胎更為相似,表明遺傳因素影響較大。但隨著年齡增長(zhǎng),同卵雙胞胎在挑食行為上的差異逐漸增加,表明個(gè)體獨(dú)特的環(huán)境因素在后期更為重要。

研究還估算,7至13歲時(shí),獨(dú)特的環(huán)境因素造成了兒童挑食行為個(gè)體差異的機(jī)率約四分之一。而16個(gè)月時(shí)則是共享環(huán)境因素約占四分之一,但隨后幾年中這一影響微乎其微。此外,研究人員發(fā)現(xiàn),家庭一起用餐等共享環(huán)境因素僅在幼兒期顯得重要。因此,幫助兒童接受更廣泛食物的干預(yù)措施或?qū)⒃谠缙谛Ч罴?,例如定期重?fù)提供相同食物,或提供多樣化的水果和蔬菜組合。

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繪圖來(lái)源:TEDDY KANG

另一位聯(lián)合資深作者、來(lái)自利茲大學(xué)的資深研究員Alison Fildes博士指出,雖然挑食具有強(qiáng)大的遺傳成分,并且可能延續(xù)至兒童早期階段,但這并不意味著挑食行為是固定的。家長(zhǎng)仍然可以通過(guò)持續(xù)提供多樣化的食物,支持孩子在整個(gè)童年及青少年時(shí)期接受更多種類的食物,但也需要意識(shí)到,隨著孩子逐漸步入青春期,同齡人和朋友對(duì)他們的飲食可能有著更大的影響。而本次新研究聚焦于英國(guó)群體,因此存在一定局限性。研究人員表示未來(lái)的研究應(yīng)著眼于非西方人群,特別是在食物文化、父母喂養(yǎng)方式和食物安全性方面存在差異的地區(qū)。

題圖來(lái)源:medium.com
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),版權(quán)歸原作者所有。

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