基于功能性、視覺美學(xué)或玩樂程度，好的酒杯設(shè)計能大大提升品飲體驗。
近日，日本知名設(shè)計工作室Nendo公布了一項最新創(chuàng)意成果：一款獨(dú)特設(shè)計、能提供三種不同口感的 “三向”玻璃啤酒杯（3way glass）。這一創(chuàng)新設(shè)計旨在讓消費(fèi)者獲得更佳的品飲體驗。
此次創(chuàng)新項目是Nendo設(shè)計工作室為日本啤酒品牌三寶樂（Sapporo）的黑標(biāo)啤酒產(chǎn)品而設(shè)計的。三寶樂啤酒作為日本最古老的啤酒品牌，其黑標(biāo)啤酒產(chǎn)品素來以“多層次的風(fēng)味特色而為人熟知”。Nendo 表示，“從第一口到‘中調(diào)’再到最后一口，讓你的味蕾在一杯啤酒中就能體驗到復(fù)雜風(fēng)味，美妙而充滿樂趣?！弊钚略O(shè)計正是為了最大限度發(fā)揮該啤酒本身的風(fēng)味豐富性和香氣。
Nendo設(shè)計工作室為三寶樂啤酒設(shè)計的獨(dú)特啤酒杯
圖片來源：Nendo
相較于市面上常規(guī)的啤酒杯，Nendo設(shè)計的三向玻璃杯外觀呈不對稱形狀，它的正面或背面并無太大差異，同樣是典型的直邊設(shè)計，但其特殊之處在于兩個側(cè)面，左側(cè)向內(nèi)傾斜成曲線面，右側(cè)向外彎出延伸至球狀面。單個玻璃杯體中三種不同的杯面提供三種不同的口感體驗，以此強(qiáng)調(diào)了啤酒的風(fēng)味變化。
口感即啤酒進(jìn)入口中的感覺。根據(jù)Nendo的介紹，常規(guī)的直邊面可以讓啤酒從品飲者的舌頭中央流入并直接進(jìn)入口腔后部，帶來鮮明、清爽的口感。而旋轉(zhuǎn)酒杯至左側(cè)的傾斜曲面，此時，品飲者的鼻子更靠近杯子右側(cè)的球狀面內(nèi)側(cè)——這里能充分捕捉和放大啤酒的香氣，同時略微傾斜的寬邊緣更容易讓液體充滿整個口腔，這意味著從左側(cè)面飲用可以讓品飲者享受到啤酒醇厚的香氣和口感。最后轉(zhuǎn)至右側(cè)面，球狀曲面邊緣將更容易讓液體滴落舌頭中部，隨之讓品飲者有意識地去控制每一口的攝入量，以確保充分享受其豐富的味道。
三種不同杯面設(shè)計提供三種不同口感體驗
圖片來源：Nendo
此次“三向杯”的創(chuàng)新設(shè)計并不是Nendo設(shè)計工作室對“如何更好地品飲啤酒”這一命題交出的第一份答卷。去年5月，該工作室也發(fā)表了一個名為“foam-can”（泡沫罐）的創(chuàng)意設(shè)計項目，介紹了一款具有兩個不同角度拉片的易拉罐設(shè)計，旨在改善罐裝啤酒倒入杯中的方式：更好地保留“啤頭”（即啤酒泡沫），實現(xiàn)所謂黃金比例的“7:3液泡比”。
Nendo設(shè)計的雙拉片“泡沫罐”
圖片來源：Nendo
Nendo最新的創(chuàng)意成果很好地詮釋了何謂“好酒配好杯”，也再一次說明好的設(shè)計能賦予酒具更多美好的屬性。無論是功能性、視覺美學(xué)還是玩樂程度，選擇一件能提升品飲體驗的酒具，無疑也是一門喝酒的藝術(shù)。
玩轉(zhuǎn)色彩的雙向玻璃酒杯
Martini Shot Glass by TRAGA
TRAGA是一家新興的米蘭設(shè)計品牌，以“重新定義核心實用物品”為設(shè)計理念，主打玻璃器皿和餐具一類家居作品設(shè)計。品牌推出的第一個設(shè)計作品是這款雙向多功能玻璃杯Martini Shot Glass。從命名中“Martini”和“Shot”的出現(xiàn)，也能看出這一作品的設(shè)計靈感和用途，呈倒圓錐形開口的一側(cè)非常適合盛放馬提尼雞尾酒，而反過來的另一端則可以是一個完美的“shot”（酒類的一種計量單位，通常也指單一杯烈酒）或者其他烈酒。
Martini Shot Glass，TRAGA推出品牌的第一款設(shè)計作品
圖片來源：TRAGA
目前，這一雙向玻璃酒杯提供四種配色選擇：青綠色與藍(lán)色、琥珀色與丁香紫、粉色與藍(lán)色以及全透明版本。每個顏色組合均由米蘭設(shè)計師Daniel Nikolovski精心挑選，旨在用經(jīng)典色彩詮釋現(xiàn)代視覺的玻璃美學(xué)，而不同的玻璃色彩又能從視覺上微妙地“改變”盛放液體的原有色彩，富有一定的玩樂成分。此外，作品均隨附一個裝飾用的鋼串，為美酒點綴。
Martini Shot Glass兩端均帶杯口
圖片來源：TRAGA
浪漫的玫瑰色系酒杯
Round Up Dusty Rose by NUDE
前段時間，源于伊斯坦堡的設(shè)計品牌NUDE為其Round酒杯系列引入新的色調(diào)：Dusty Rose（干枯玫瑰色），讓喝酒這件事變得“浪漫起來”。延續(xù)原有Round系列的特質(zhì)，包括圓形輪廓、利用垂直線條增強(qiáng)質(zhì)感和深度等，全新Round Up Dusty Rose同樣提供四種酒杯杯型：紅酒杯、白葡萄酒杯、起泡酒杯以及碟形香檳杯（Coupe）。所有杯型均由手工制作。
Round Up Dusty Rose系列，左起：起泡酒杯、白葡萄酒杯、碟形香檳杯及紅酒杯
圖片來源：NUDE
根據(jù)品牌介紹，白葡萄酒杯適用于從濃郁到清淡的各種白葡萄酒，其緊湊型設(shè)計目的是為了“優(yōu)化和保留花香”，同時更好地讓葡萄酒保持在涼爽的溫度。相較之下，紅葡萄酒杯則擁有寬的杯口和杯碗空間，旨在幫助葡萄酒“呼吸”，如此一來有助于“增強(qiáng)水果香氣，提供更絲滑的口感”。
該系列的碟形香檳杯更適用于制作香檳雞尾酒，其中酒杯邊緣采用微妙的錐形設(shè)計，目的是為了保持更長時間的泡沫，以及減少溢出的風(fēng)險。而起泡酒杯或稱為笛型香檳杯則適用于所有類型的起泡酒，其細(xì)長的杯身有助于將酒液送至口腔后部，刺激味蕾、突出味道，從而“創(chuàng)造更持久的回味”。
Round Up Dusty Rose系列酒杯
圖片來源：NUDE
一改傳統(tǒng)材質(zhì)的鋁制清酒杯
HAKUSAKU by Kenji Abe
日本清酒是在日本頗具歷史、至今也是日本民眾常喝的糧食酒之一。通常，飲用它的酒具為瓷器或玻璃制品一類。不過，日本設(shè)計師Kenji Abe則一改傳統(tǒng)思路，選擇鋁合金設(shè)計了一組命名為“HAKUSAKU”的鋁制清酒杯。“有沒有覺得，當(dāng)從一個薄的容器里喝清酒時，它的味道更直接？”這是來自設(shè)計師的“靈魂提問”。事實上，Kenji Abe選擇這種金屬材質(zhì)的目的也很簡單：讓酒杯邊緣薄到讓人幾乎感受不到。
HAKUSAKU系列鋁制清酒杯邊緣僅薄至0.6毫米
圖片來源：kenjiabe.com
基于此，由硬鋁制成的HAKUSAKU系列鋁制清酒杯擁有0.6毫米的酒杯邊緣，旨在為品飲者提供一種更直觀、美妙的品飲體驗。0.6毫米這一參數(shù)是設(shè)計在產(chǎn)品開發(fā)期間不斷嘗試過后得出的理想厚度。而且設(shè)計師表示，薄邊緣的輪廓還要確保盡可能的圓，以提供柔和且敏銳的口感。
得益于金屬的“冷屬性”，這一酒杯十分適合與冷清酒搭配飲用，清酒的冷冽可以通過酒杯邊緣傳遞至品飲者的唇邊，帶來一種奇妙的感官效果。當(dāng)然，設(shè)計師也考慮到手溫傳熱的問題，酒杯杯身加工了富有美感的幾何紋理，這些命名為“Kiriko”的金屬紋理受日本傳統(tǒng)切割玻璃啟發(fā)，亦體現(xiàn)了設(shè)計師想要“融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新”的設(shè)計理念。值得一提的是，酒杯使用的超級硬鋁是所有鋁合金中最硬、最強(qiáng)的，同時具備輕量化特質(zhì)，確保這一酒杯的耐用性和便攜性。
HAKUSAKU系列鋁制清酒杯提供三種款式
圖片來源：kenjiabe.com
經(jīng)過大師認(rèn)證的通用酒杯
Oenomust by Lehmann
這一擁有獨(dú)特和創(chuàng)新形狀的酒杯由法國玻璃杯制造商Lehmann設(shè)計，并得到著名侍酒大師Gérard Basset的認(rèn)證。正如大師所言，“Oenomust是一種真正的風(fēng)味增強(qiáng)器?！北碓O(shè)計有兩種弧度，能充分展現(xiàn)出葡萄酒的特性及酒體本質(zhì)，同時視覺效果上亦充滿美感。
Oenomust酒杯旨在充分釋放酒體的風(fēng)味與香氣
圖片來源：Lehmann
酒杯下半部分寬闊的杯碗弧度，一方面可以防止旋轉(zhuǎn)時溢出，充足的空間便于酒體激蕩，有利于釋放出葡萄酒最好的風(fēng)味和香氣；另一方面也能將葡萄酒集中于此，使得香氣向上延伸。而上半部分相對緊湊的弧度，再搭配纖薄的邊緣，則能將進(jìn)入狀態(tài)的酒體其絲滑的口感和誘人的香氣送入品飲者的口鼻之中，提升整體品飲體驗。事實上，這也是一款通用型酒杯，從紅葡萄酒、白葡萄酒或香檳到雞尾酒、啤酒，滿足喝酒人士日常不同的使用需要。
