財(cái)聯(lián)社3月12日訊（研究員 李擁軍）“長(zhǎng)沙消費(fèi)是觀察中國(guó)消費(fèi)升級(jí)有樣板價(jià)值的窗口，而且是新消費(fèi)的超級(jí)孵化器”“長(zhǎng)沙消費(fèi)湘軍是電視湘軍的另一種傳承”“”川渝出品類(lèi)，長(zhǎng)沙出品牌“長(zhǎng)沙自帶網(wǎng)紅屬性，本土品牌深受其益”……

3月8日晚上，在主題為“長(zhǎng)沙網(wǎng)紅地解讀新經(jīng)濟(jì)”的財(cái)聯(lián)社蜂網(wǎng)專(zhuān)家電話(huà)第95期會(huì)議上，參會(huì)專(zhuān)家們金句頻出，拋出不少干貨。

長(zhǎng)沙為何紅？

長(zhǎng)沙近年來(lái)爆出茶顏悅色、文和友、黑色經(jīng)典、墨茉點(diǎn)心局、麻辣王子、費(fèi)大廚、檸季等一大批網(wǎng)紅品牌，儼然已領(lǐng)全國(guó)新消費(fèi)之先。

談及長(zhǎng)沙新消費(fèi)出圈的流量密碼，長(zhǎng)沙新消費(fèi)研究院執(zhí)行董事張丹丹總結(jié)出三個(gè)特點(diǎn)，一是長(zhǎng)沙敢為人先的文化內(nèi)核；二是創(chuàng)始人多為跨界創(chuàng)業(yè)，降維入駐；三是湖南廣電湘軍的滋養(yǎng)傳承。

張丹丹說(shuō)，長(zhǎng)沙這座城市敢為人先，岳麓書(shū)院為代表的精英文化和湘江碼頭為代表的市井文化融為一爐，區(qū)域特色鮮明又不乏時(shí)尚潮流。

“像文和友將一個(gè)上世紀(jì)80年代的社區(qū)折疊進(jìn)一家商場(chǎng)，兩股強(qiáng)烈文化特質(zhì)的碰撞，給到訪(fǎng)文和友的消費(fèi)者帶來(lái)了獨(dú)特的空間體驗(yàn)?！?/p>

茶顏則在提供無(wú)微不至的“啰嗦式”服務(wù)的同時(shí)，又用一種新穎時(shí)尚的風(fēng)格將國(guó)風(fēng)傳統(tǒng)文化作為品牌的呈現(xiàn)，吻合當(dāng)前新的主流消費(fèi)者對(duì)于民族文化自信和時(shí)尚潮流追求的兩大需求。

其次，長(zhǎng)沙新消費(fèi)行業(yè)的創(chuàng)始人多系跨界殺入，不少品牌的核心團(tuán)隊(duì)都有著湖南廣電的基因和朋友圈人脈。

例如檸季的創(chuàng)始人是學(xué)音樂(lè)出身，墨茉點(diǎn)心局創(chuàng)始人以前做過(guò)電視，茶顏的小蔥則是學(xué)漢語(yǔ)言文學(xué)的，他們對(duì)大眾消費(fèi)和大眾傳播有著天然的嗅覺(jué)。此類(lèi)人才進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域后，擅長(zhǎng)使用媒介的渠道和消費(fèi)者進(jìn)行對(duì)話(huà)。

黑色經(jīng)典聯(lián)合創(chuàng)始人、湖南伍愛(ài)創(chuàng)意文化科技有限公司CEO盧路成說(shuō)，長(zhǎng)沙新消費(fèi)的土壤不是一開(kāi)始就有的，長(zhǎng)沙流量是政府、媒體和文和友、茶顏這樣的頭部品牌合力沉淀出來(lái)的。長(zhǎng)沙五一商圈文商旅要素的高度集中也是長(zhǎng)沙新消費(fèi)發(fā)展如此迅猛的原因之一。

文旅產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)產(chǎn)業(yè)往往是相互促進(jìn)的。長(zhǎng)沙的文商旅品牌基本聚集在方圓兩公里以?xún)?nèi)，這在全國(guó)熱門(mén)旅游城市中也屬罕見(jiàn)，當(dāng)前長(zhǎng)沙特別適合新消費(fèi)發(fā)展的。

店招的力量

盧路成說(shuō)，長(zhǎng)沙市包容開(kāi)放，政府對(duì)于大學(xué)生和年輕人創(chuàng)業(yè)給予高度支持，黑色經(jīng)典團(tuán)隊(duì)選擇臭豆腐這樣一種犯錯(cuò)成本相對(duì)較低的小吃切入，剛剛創(chuàng)業(yè)時(shí)市里面就給了資金支持，使得團(tuán)隊(duì)能夠解決最初開(kāi)店的成本。

長(zhǎng)沙市對(duì)店招的容忍和開(kāi)放也值得稱(chēng)道。核心商圈的五顏六色鱗次節(jié)比的店面招牌，已經(jīng)是長(zhǎng)沙商圈的標(biāo)志性景觀，多次被趙立堅(jiān)在內(nèi)的大V對(duì)外傳播，這對(duì)于新消費(fèi)品牌是一個(gè)很大的支持。

傳統(tǒng)的商品如何適應(yīng)新的消費(fèi)者？盧路成介紹說(shuō)黑色經(jīng)典的做法是將臭豆腐這樣傳統(tǒng)的商品用年輕化的方式來(lái)表達(dá)，在傳統(tǒng)產(chǎn)品的內(nèi)核下，穿著超酷的外衣，做成年輕人喜歡的品牌。

盧路成說(shuō)，文旅行業(yè)可以促消費(fèi)，消費(fèi)行業(yè)又可以煥新文旅。流量離不開(kāi)最基礎(chǔ)的產(chǎn)品，新消費(fèi)的產(chǎn)品本質(zhì)上是需要過(guò)硬的。

川渝出品類(lèi) 長(zhǎng)沙出品牌

長(zhǎng)沙、成都、重慶都是網(wǎng)紅城市，盧路成說(shuō)相比之下，長(zhǎng)沙新消費(fèi)創(chuàng)業(yè)者品牌意識(shí)更強(qiáng)?！按ㄓ宓貐^(qū)的創(chuàng)業(yè)者做出來(lái)的口味很具有侵略性，但沒(méi)有把品牌做得具有侵略性。長(zhǎng)沙的創(chuàng)業(yè)者對(duì)于品牌有著向往和敬畏，做出來(lái)的品牌就很具侵略性。川渝善于做品類(lèi)，長(zhǎng)沙善于做品牌?！?/p>

2022年憑借“我在長(zhǎng)沙想念你”和“想你的風(fēng)還是吹到了長(zhǎng)沙”兩塊自創(chuàng)路牌成功出圈的長(zhǎng)沙方寸LIFE主理人方銀對(duì)IP打造感受頗深。她說(shuō)長(zhǎng)沙自帶網(wǎng)紅屬性，方寸這樣的本土品牌受益匪淺。作為一家定位是集下午茶、西餐、清吧于一體的休閑綜合體，方寸LIFE致力于打造具有長(zhǎng)沙特色的娛樂(lè)生活方式。

方銀說(shuō)創(chuàng)建這兩塊路牌后，在小紅書(shū)上爆紅，自己都沒(méi)有想到會(huì)吸引這么多人來(lái)打卡?！叭ツ晗奶欤慰兔刻鞆南挛?4 點(diǎn)鐘開(kāi)始排隊(duì)打卡到 12 點(diǎn)，路牌款網(wǎng)紅飲料鮮果茶一天能賣(mài)幾千杯?！彼f(shuō)，現(xiàn)在全國(guó)很多地方都在復(fù)制“想你的風(fēng)吹到了xx”的路牌。

除了像文和友、茶顏悅色、費(fèi)大廚、黑色經(jīng)典、炊煙等這類(lèi)的經(jīng)典頭牌，在長(zhǎng)沙的品牌流量池中也不斷涌現(xiàn)“揸堆”和“方寸”這樣的“新貴”。

怎么看融資和走出去

值得一提的是，長(zhǎng)沙也成了近年來(lái)新消費(fèi)投資圈非?？粗氐某鞘?，2021年前八個(gè)月，長(zhǎng)沙新消費(fèi)項(xiàng)目融資200多億。當(dāng)時(shí)有個(gè)段子說(shuō)“全中國(guó)的新消費(fèi)投資人不是在長(zhǎng)沙就是來(lái)長(zhǎng)沙看項(xiàng)目的路上?！?/p>

盧路成說(shuō)，今年疫情開(kāi)放以來(lái)，長(zhǎng)沙的文旅消費(fèi)火爆程度也使得投資圈再度將目光投了過(guò)來(lái)。

他同時(shí)表示，其個(gè)人對(duì)于資本是開(kāi)放擁抱的，但黑色經(jīng)典產(chǎn)品地域性太強(qiáng)，地區(qū)屏障很難突破，因此尚未接受投資。引入資本的同時(shí)，需要對(duì)資本負(fù)責(zé)，融資問(wèn)題尚處于探索期。

作為長(zhǎng)沙新消費(fèi)中心的天心區(qū)，去年底在全國(guó)首創(chuàng)成立了長(zhǎng)沙新消費(fèi)研究院。張丹丹說(shuō)，研究院主要負(fù)責(zé)梳理長(zhǎng)沙新消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)圖譜，從提供企業(yè)咨詢(xún)、成立獨(dú)角獸加速營(yíng)和產(chǎn)業(yè)基金等方面為新消費(fèi)發(fā)展保駕護(hù)航。

近年來(lái)，一些長(zhǎng)沙網(wǎng)紅品牌走出去開(kāi)疆拓土卻面臨“水土不服”。有專(zhuān)家表示，像費(fèi)大廚辣椒炒肉這樣的品牌，從他們?cè)谏虾１本╅_(kāi)店的反饋看，走得還是比較順的。不可否認(rèn)，長(zhǎng)沙一些品牌區(qū)域文化特性特別明顯的業(yè)態(tài)，走向全國(guó)去拓展，需要很強(qiáng)的文化鏈接和呈現(xiàn)能力，是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，尤其是三年疫情期間。要給他們有試錯(cuò)的機(jī)會(huì)，他們也在轉(zhuǎn)變、創(chuàng)新和適應(yīng)，未來(lái)依然值得期待。

值得一提的是，有電話(huà)會(huì)議參會(huì)聽(tīng)眾會(huì)后即聯(lián)系財(cái)聯(lián)社，表示想和參會(huì)專(zhuān)家取得聯(lián)系，尋找在長(zhǎng)沙的新消費(fèi)投資機(jī)會(huì)。